北埔老街
北埔小鎮，但對文化保留卻是一個重鎮，全省 309 個鄉鎮唯獨北埔有二個一級古蹟、一個三級古蹟、還有縣定古蹟，冷泉、五指山、膨風茶文物館、山明水秀，頓時成了熱門的旅遊點，北埔第一棧﹝光君茶樓﹞正好就位於北埔的入口，看到了北埔第一棧雄偉壯觀的牌樓，意味著北埔到了。
一級古蹟金廣福公館
清道光14年冬月〈西元1834年〉，淡水同知李嗣鄴為了防番保民而開疆墾土，示諭姜秀鑾及周邦正等，向閩、粵兩籍富紳募款，組成金廣福墾號，金指官方，廣代表粵籍，福代表閩籍，在北埔、峨眉、寶山等地設隘防36處，而金廣福公館即是當時處理開墾業務的辦事處，至今已約有近一百七十年歷史，保存仍十分完好，目前已列為國家一級古蹟。
一級古蹟天水堂
天水堂，建於清道光12年（西元1832年），由金廣福開拓墾戶首姜秀巒所建，可說是北埔聚落內最大的民宅建築，一般稱為姜家大房。天水堂乃是一座比例相當完美，客家傳統建築佳作。在所有客家人建築物中是較少見到的，亦代表姜家與眾不同的貴族氣派象徵。
天水堂，為姜家的堂號「天水」是大陸在漢代時郡名，在今天甘肅省通渭縣。
三級古蹟慈天宮
慈天宮，創建於清道光26年〈西元1846年〉，因物資短缺，故暫以簡陋的小木厝奉祀，姜秀鑾家族自惠州迎請的觀音神像，在清咸豐3年〈西元1853年〉，遷建於現址。清同治十〈西元1871年〉當時的墾首姜榮華〈姜秀鑾長孫〉倡議擴建慈天宮，清同治13年〈西元1874年〉竣工慈天宮主神為觀音菩薩，左側配神五谷皇帝、文昌帝君、三官大帝、右側配神三山國王以及福德正神，左廂房附祀義民爺、城隍爺、註生娘娘、司命灶君等諸神合祀。佛道共和現象在臺灣廟宇雖是常見，但對慈天宮而言，卻因眾神合祀，淡化了閩粵墾民祖籍界限。
北埔--歷史演進
一、隘墾時代的開啟與發展
道光14年（1834）由官方出資授權開 辦墾務，粵籍農人姜秀鑾與商人周邦正合組「金廣福」墾號（「金」是指官方資金、「廣」以示粵籍、「福」以示閩籍出資 ，總稱「金廣福」），首先在今天的北埔老街區設立據點，以「隘設墾隨」的方式，節節向山間開墾。其後雖仍產生多次漢、原衝突，但卻並未對漢民節節進墾的情勢產生關鍵性的衝擊。進駐北埔盆地之後，一方面要迅速建立起此墾隘總部，設置防禦工事；一方面要勘查地形險要，在有利地點建築隘寮，配置隘丁，作為防禦之前哨站，使眾隘連線以內地區，墾民可以安心從事墾拓。
金廣福成立之初，雖說乃集閩粵各半之資金，為閩粵兩籍合作開發之墾號，但閩籍在城殷紳只是在尋求投資出路，並無意在此山區奠立家業。粵籍墾戶因來台時間較閩人慢一些，西部平原可耕之地已被閩人墾盡，勢必要往近山地區開拓，以締造安身立命之家園。因此，閩粵籍墾戶首的職權劃分，乃閩籍在城辦理衙門公事，並掌管金廣福總戳記；而粵籍墾戶首姜秀鑾則在庄親自率領隘丁、墾民進行「設隘防番」、開山拓土的艱險事業。所以當金廣福墾區墾成之後，放眼所及，全是一片客家農莊的景象。
二、日據統治期
日據時代，日本人暫台灣各地進行資源調查、學術研究、以及包括都市計劃、產業道路等各項基層建設，而北埔當時在竹塹東南山區的重要性，亦成為日本人進駐的目的地之一。
而這段期間也發生了「蔡清琳抗日事件」，北埔一度陷入血海中，後因姜氏家族耗費巨資挽救，才使得事件獲得舒緩。之後這段期間，日本在北埔進行了多項大規模的計劃，例如礦產的開採、開闢產業道路、畫設出整齊的方格狀市區，其餘例如設立學校、架設電纜、成立郵局、提供公共醫療，謂北埔架構了現代化的環境。
三、光復後五十年
因北埔是個丘陵地，耕地有限，光復後逐漸有人口外移，這時適逢台灣步入社會與經濟的轉型期，鄉內的仕紳設立了需多大型的公司，包括煤礦及玻璃砂礦的開採、大規模的農產品加工和茶葉製造等。但隨著礦源的枯竭，風光的日子也漸漸沒落，導致青壯人口大量外流，出現「老齡化」，良田紛紛變成荒埔，人口向市街區集中，又由此向外流。後來因新竹科學園區設置後才改善。
四、從鄉民社會邁向市民社會的民主時代
民國七十年代中期以降，新竹科學園區設 置使得外流人口逐漸回流，又因台灣的居住環境逐漸惡化，北埔吸引不少外來人來此定居，為北埔帶來了一股新的活力與氣氛，打破了過去由地方派系把持鄉政的局面。
民間產業-茶品
北埔鄉產業向來以農業為主，農產品以水稻、茶為大宗，其中尤以椪風茶（東方美人茶）最富盛名，其他之桶柑、海梨柑、柿餅、芋頭餅等農特產品也相當豐富。
膨風茶：又稱東方美人茶，學名白毫烏龍茶，茶味甘醇，溫潤，茶色為琥白色，是發酵程度較重一種茶。目前全世界只有新竹縣的北埔、峨眉兩鄉茶區的氣候及品種是品質最優良，最適合製作高級膨風茶的產地，且產量非常少，使膨風顯得異常珍貴。
膨風茶以夏茶為佳，尤其是在端午節前後的（大暑）至（芒種）為主要產期，與一般春茶有所不同，此種茶主要是經過一種『茶小綠葉蟬』附著吸吮後而產生獨特的氣味，口感類似西方的伯爵茶，完全不加香料，完全是自然天成的，而且膨風茶不可使用任何化學肥料，否則沒有小蟲子的叮咬，就沒有其特殊的蜂蜜熟果香味，是天然生態的環保茶。
烏龍茶：茶呈金黃色，香氣濃郁、滋味酵厚，是香氣滋味皆重的台灣特色茶。
包種茶：茶菁來自人工手摘『青心烏龍』品種，所製成的茶葉外觀翠綠帶麗色，條索緊結自然彎曲，茶湯水色蜜綠，鮮豔悅目，沖泡氣味透出清新的花香，入口生津，身受一般大眾喜愛。
茶 梅：選用上等膨風茶為主料，與珍貴花材、梅子共同悶燻，製成口味獨特，混合茶與花香的爽口膨風花茶與膨風花茶梅，具有提神健胃的保健功效。
產業發展狀況
一、一級產業發展現況
北埔鄉雖是農業鄉，但農業人口佔產業總人口的比重已經低於二級產業。由於山坡地多，可耕水田有限，因此以種植茶、水稻為主。本區在地形上屬丘陵地，在山地斜坡容易產生霧氣，故適宜栽種茶樹；此外，山地為天然森林邊邊緣地帶樟樹林、相思林遍植；用於製腦、燒炭、雕刻及製作農具成牛車輪等均極為適合，由此可見其經濟價值亦是吸引早期移民墾拓的重要因素。
本鄉主要農產以稻米居首，茶、桶柑則次之。近年來造林勃興，廣植葉杉、相思樹、桂竹等，生產頗多（早期則盛產樟腦），另內坪、南坑、南埔等處早期均有煤礦出產。由於社會轉型，鄉村人口外流，生產成本提高，產品價格低，農民紛紛廢耕或改種其他作物，如柑橘、香蕉、甘蔗、檳榔等，然而這些農作因蟲害、氣候、市場競爭的關係改種的成果並不佳。近年來公所將柿子作為重點輔導作物，配合現代飲食習慣，將柿子加工，製成柿餅，成效不錯本鄉公所為振興及刺激地方產業。
二、 二級產業發展現況
原有之煤礦礦源主要分佈於南埔、南坑、大坪、四十二分、內大坪等地，煤礦業興盛於日據時期至民國60年代間，現已完全停止開採。
大、小南坑及番婆坑等地的玻璃砂目前仍有少量開採，為台灣玻璃砂主要產地之一。
三、三級產業發展現況
本鄉以三級產業之家數最多，主要分佈於人口較密集及交通較便利的鄉中心地區及省道附近的北埔村、南興村、埔尾村。就業種來看，多以服務當地居住人口的批發零售業為主（175家），其次為社會服務業（38家），而運輸倉儲、金融保險、工商服務業之家數皆少於10家。
資料來源：民國八十五年工商及服務業普查
北埔古蹟區
北埔的古蹟幾百公尺內有四座，堪稱全國唯一，其中有全台稀有的二十四個一級古蹟之一 『金廣福公館』，而金廣福公館則為清代大隘開墾區域之開墾業務辦事處，由於當年開墾不易原住民履履來犯，所以金廣福建構成一座防禦力極強的建築，建築特殊且穩固，因此而保存下來，也是桃、竹、苗、台中縣、台中市這廣大行政區域，唯一僅見的一級古蹟。
忠恕堂
西元1875年，曾學熙與彭裕謙共赴台南府應試，皆考取文科秀才傳為鄉里佳話。忠恕堂，建於民國11年夏〈西元1922年〉，為北埔秀才曾學熙之故居，後因正門面對姜氏家廟的燕尾脊，犯了「泥尖煞」，故由風水師父指點將大門改為西南向，成為一間不對稱的格局建築。
秀巒公園
秀巒山為竹縣12勝景之一，民國22年4月，大隘居民為紀念「金廣福」開墾戶首姜秀鑾先生，開闢大隘百年，故命名為「秀巒山」，並立開基百年石碑乙座，以頌揚姜秀鑾之功績。民國65年易名為「秀巒公園」，民國66年添建碑宇亭閣，各敘述大隘開拓史及抗日事紀等事跡。
五子碑
西元1907年11月14日(日本明治40年)，北埔抗日事件因獲得客家人掩護相救，而逃過一劫的宮川先生，在事變的三年後，為了紀念遇難的「太平學堂」學生，於是在太平學堂的後山丘，立了一座掌形石碑，碑高三尺，極為精緻，碑文用楷、行、草、隸四種字體，分別刻記五位學生的姓名、年齡、遇難日期，背面還題了一首詩；「砍斷五指同血淚，五指山下五子悲」。
國定古蹟金廣福〈原第一級古蹟〉
清道光十四年，淡水同知李嗣鄴基於防番與開墾雙重理由，示喻粵籍九芎林庄〈今之芎林鄉〉總理姜秀巒與閩籍新竹西門城總理林德修，招募二十四股於北埔組設「金廣福」墾號，設三十六處防隘，募三百餘隘丁，進行開墾的工作。「金廣福」即為當時之開墾業務辦事處。
縣定古蹟慈天宮〈原第三級古蹟〉
慈天宮，創建於清道光二十六年，而開墾之初慈天宮廟址雖已堪定，但因物資短缺，故暫以簡陋的小木厝奉祀，姜秀鑾家族自惠州迎請而來的觀音神像，其後隨著墾業漸進，在清咸豐三年遷建於現址。清同治十年當時的墾首姜榮華倡議擴建慈天宮，即為今日廟宇之規模。奉祀集合廣東客家人三大主神合祀，集合了惠州客家人的觀世音菩薩、嘉應州人信奉之三官大帝與潮州人篤信的三山國王，並從祀諸多配神，顯露出當年開墾北埔客家人的融合與大陸之原鄉的思念 。
縣定古蹟姜阿新宅
姜阿新宅，為仿歐式之巴洛克式建築，歷時三年餘完成，姜阿新宅和金廣福以及天水堂接鄰，是一座以原木為主要裝潢的宅第。當時姜阿新製茶事業如日中天，客戶遍及歐亞因而建此豪宅，既可接待貴客又可顯現商場魅力與舒適居家，是建築上難得的經典作品。
縣定古蹟姜氏家廟
姜氏家廟，建於民國 11 年〈西元 1922 年〉間，木作部分雕工精緻，左、右兩套出自知名木匠大師葉金萬的兩位徒弟以「對場作」手法競技鑿雕而成，相互輝映，各具特色，刀工細緻層次華麗。而在屋內外樑柱上 許多高超的藝術彩繪，為廣東大埔擂金彩繪大師邱玉坡客寓北埔所作。
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